La emoción está servida
Jordi Cruz · Av. del Tibidabo, 1 · Barcelona
Nací en una
trinchera
A los 14 años entró en una cocina profesional. No por vocación romántica, sino por necesidad. Mientras otros jugaban, él aprendía lo que significa llevar un delantal de verdad.
Con 26 años se convirtió en el chef más joven de España en recibir una estrella Michelin. Hoy tiene tres. Pero si le preguntas qué lo define, no habla de estrellas.
“Estoy hecho de barro, soy un currante más.”
— Jordi Cruz
El oasis
Un santuario en
el Tibidabo
La Sala
Arcos de madera curvada que abrazan la luz natural del Tibidabo.
La Cocina
Donde nace cada plato. Manos, fuego, disciplina.
El Jardín
Un oasis urbano escondido en la falda del Tibidabo.
La Fachada
Villa modernista cubierta de hiedra. El primer suspiro.
La experiencia
La tercera estrella
es un compromiso
Cada menú es una carta de amor a la memoria, al producto y a la técnica. 21 pases que cuentan una historia.
Huevos de la Abuela
Memoria emocional. Un guiño a la herencia catalana.
Ostra y Caviar
Mar y tierra en un bocado. Precisión absoluta.
Ostra al Fuego
Lo salvaje y lo refinado. Fuego vivo, producto noble.
Menú Degustación
El viaje completo. 21 pases que recorren la identidad de Jordi Cruz: desde la raíz (Manresa) hasta la vanguardia (Barcelona). Mínimo 3 horas de experiencia.
Menú Maridaje
El menú degustación acompañado por una selección de vinos escogidos por nuestro sommelier para amplificar cada plato.
ABaC Cocktail Bar
Cócteles de autor en la terraza del jardín. La puerta de entrada al universo ÀBAC para quienes quieren una primera experiencia.
“Mi forma de decirte te quiero es cocinando.”
— Jordi Cruz
El refugio
Hotel Boutique
& Spa
15 habitaciones donde el silencio y el diseño preparan el paladar para lo que viene después.
Piedra centenaria bajo tierra
La piscina del spa se esconde bajo las bóvedas de piedra original de la villa. Un silencio que prepara los sentidos.
Deluxe
Diseño contemporáneo con vistas al jardín del Tibidabo.
Suite
Amplitud y luz. Espacio para perderse antes de sentarse a la mesa.
Penthouse
La vista más alta del oasis. Terraza privada con Barcelona a los pies.
Testimonios
La experiencia,
contada por ellos
“Una experiencia que trasciende la gastronomía. Cada plato cuenta una historia. Jordi Cruz es un poeta del sabor.”
María G.
“The tasting menu is a journey. 21 courses, each one a revelation. The garden setting makes it even more magical.”
Thomas R.
“Celebramos nuestro aniversario en ÀBAC. El maridaje fue impecable, el servicio exquisito. Volveremos sin duda.”
Ana L.
“J'ai dîné dans les meilleurs restaurants du monde. ÀBAC se distingue par son émotion et son authenticité.”
Pierre D.
“Los huevos de la abuela me emocionaron. Que un plato con tres estrellas Michelin te haga sentir en casa es un don.”
Carlos M.
“Una experiencia que trasciende la gastronomía. Cada plato cuenta una historia. Jordi Cruz es un poeta del sabor.”
María G.
“The tasting menu is a journey. 21 courses, each one a revelation. The garden setting makes it even more magical.”
Thomas R.
“Celebramos nuestro aniversario en ÀBAC. El maridaje fue impecable, el servicio exquisito. Volveremos sin duda.”
Ana L.
“J'ai dîné dans les meilleurs restaurants du monde. ÀBAC se distingue par son émotion et son authenticité.”
Pierre D.
“Los huevos de la abuela me emocionaron. Que un plato con tres estrellas Michelin te haga sentir en casa es un don.”
Carlos M.
Su experiencia comienza
antes de llegar
MARTÍN, su concierge digital
MARTÍN conoce cada mesa, cada menú y cada detalle de ÀBAC. Desde el maridaje perfecto hasta las necesidades dietéticas, su reserva está atendida antes de cruzar la puerta.
Sin esperas, sin formularios. Una conversación natural que cuida cada detalle para que usted solo tenga que llegar y dejarse llevar.
MARTÍN · ÀBAC
Concierge digital
Ven a celebrar la vida
Menú degustación: 21 pases · 295 € por persona
Maridaje: 195 € · Martes a sábado · Almuerzo y cena